比包子单，比馒头好吃，外焦里嫩香极了

梅干菜烧饼食材：面粉300克，水175克，猪肉300克，梅干菜50克，葱花10克，盐2克，生抽10克，白砂糖15克，芝麻油15克，白芝麻适量，玉米油适量。

面粉，水放入面包机，启动和面功能10分钟揉光滑，面团醒10分钟。

梅干菜泡水反复清洗到水不带颜色，切碎备用

猪肉洗净后切小块放绞肉碗里，快速档位搅打几十秒打成肉末。

肉末里加入梅干菜，白砂糖，香葱，生抽，芝麻油混合均匀。

醒发好的面团取出揉掉气泡，平均分成9个小剂子。

取一个面团擀成圆的薄片，放上适量的梅干菜肉馅。

像包包子那样包起来，收口处捏紧。不会捏褶子可以直接包圆。

烧饼胚收口朝下用，擀面杖把烧饼胚擀薄，撒上适量的白芝麻，刷一层玉米油。

中小火加热锅，烧饼胚有芝麻的一面朝下，烧饼煎到两面金黄色出锅。