酵母虽小，却可以点石成金。现代生活中，酵母与我们息息相关，在我国，面包、馒头、饼干，乃至白酒、火锅底料里都少不了酵母的身影。

苏燕酵母酒酿产品系列学起来~

爆品酒酿包子

一、配料

面粉苏燕高糖（金装）           1000克

或苏燕低糖（红装）              5克

苏燕双效泡打粉（包子专用)     5克

白糖                                 15克  

水适量                             （大约300克）

甜酒酿（苏燕芯酿甜酒曲制作)  200克（连汁带米）

二、和面

   将苏燕高活性干酵母 用水溶解后与面粉、苏燕双效泡打粉（包子专用），水搅拌至面筋充分形成，经过压面机 压至面坯光滑，稍静置待用

三、馅料配料

   鲜猪肉                       500 克

   盐                             5克

   鲜肉汤                        200克

   老抽酱油                     10克

   生抽 酱油                    10克

   色拉油                        25克

   葱花                           20克

   姜末                           10克

   鸡精                            6克

   胡椒、十三香适量

四、和馅料

    猪肉剁碎，加盐、鸡精，调味品等搅拌均匀，最后加葱花拌匀即可。把调好的馅料放冰箱冷藏备用。

五、生胚制作

    将揉好的面团静置10-20分钟，搓条下剂，每40克1个，擀皮、上馅、捏包，放置10-20分钟左右。

六、成品

将发酵好的包子上笼，用旺火蒸15—20分钟即可。关火后静置3分钟再揭盖。